Q：活海參與幹海參在口感上有何區別？

利苑的價位，是不可能每天呼朋喚友去吃的。但是一個考究的胃是絕不可能忍受金頂軒、唐宮、金湖之流的，最好的替代者就是衡山匯。衡山匯環境和服務差很多，不屬於高級餐廳。但是點心的水準絕不輸人。糙是糙了一點，但她家的蝦餃絕對是很良心：皮薄、有湯汁、鮮、蝦肉品質放心，每次都一個人要吃兩份

每次必點的還有兩麵黃，雖然是滬式點心的做法，但是品質很ok了。如果硬要說出第三家的話，隻能勉強把明園算上。明園的餐食、點心，是講究的，菜色精致、口味也好，魚做得好，燒味略油，但整體品質很好。如果錯過了午餐的時間，過了2點半，很多餐廳都不開了，隻能去糖朝。糖朝是沒有選擇的選擇。怎麽說呢?北京、上海、香港的糖朝整體水準的差異就像是三家完全無關的餐廳，金字招牌也解決不了Location對於食物原材料品質把控不了的問題。

如果你有一顆香港糖朝的胃，就千萬別去北京糖朝。同理，如果你對唐宮的記憶還停留在在上海開第一家店的時候，那就千萬別在北京吃唐宮了。廣東人到了北京生活，簡直就沒辦法吃飯了，每一口都好艱難。利苑酒家(中環世貿店)

地址：朝陽區建國門外大街甲6號中環世貿中心C座2樓(銀泰中心旁)

電話：010-85670138電話：51365582

安妮比薩重用番茄的意式風情Annie's的比薩是典型的意式風格，薄皮，重用番茄醬，在傳統石爐中用果木快速烤製而成，有著獨特的香氣和濃鬱的口感。

薄脆意式比薩意大利那不勒斯比薩的發源地，據說是當地的一位麵包師傅發明了這種如今全世界每天都要烤製幾百萬份以上的食物。最初的比薩和如今我們品嚐到的不太一樣，它的進化過程也反映了意式比薩的特點，首先是薄脆餅皮的應用，烹飪技術的改良使得薄餅的口感比先前有了大的提升；然後是加入奶酪，讓比薩的口感更趨完美，它也成為比薩的靈魂所在；最後迎來的是曆史性的偉大突破——發現番茄，從此它便成為比薩必不可少的一部分，它讓比薩進化為現在人們所熟悉的樣子，對它的重用正是意式比薩最顯著的特點之一。

（作者：廈門外圍女）